Kebapçı Dedelerin Kuruluşu, Cumhuriyetin ilk yıllarına dayanır.
1929 yılında Konya’nın ilk lokantacılarından ve aynı zamanda Lokantacılar Odası’nın ilk başkanı olan Ali Atunun namı diğer domata Ali’nin (1.kuşak) Temelini attığı bu tarihi kebapçı, Vali Konağı'nın hemen yanındaki bedesten içinde hizmet vermeye başlar.
Zaman içerisinde büyük dedenin ustalığına olan hayranlık artar ve mekan Konya’da dönemin en büyük ve tanınan lokantası haline gelir.
Domata Ali, Misafirlerden gelen yoğun talebe yetişemediğinden Ve gelenler sık sık masa beklemek zorunda kaldığından eskigaraj terminalinin içine 1947 yılında ikinci bir Şube açmaya biraz da mecbur kalır . Sevim lokantası adı verilen yeni şubede ikinci kuşak oğulları mevlüt atun nami diğer tek kanat ve Hasan Hüseyin Atun ile devam eder.
Belediyenin aldığı istimlak kararıyla, 1963yılında lokantamız bedestendeki yerin hemen karşı tarafına halen hizmet vermeye devam ettiğimiz dükkana taşınır. O günden bugüne 3.kuşak Ali atun misafirlerimizi ahşap merdivenli bu tarihi ve şirin dükkanda ağlamaya başlar.
Daha önce ‘Meşhur Kebapçı’ olan ismimizi ‘Kebapçı Dedeler’ yapan ise dükkan müdavimleri olur . ikinci kuşak olan mevlüt ve Hasan Hüseyin dedelerimizin vefatından sonra dükkana gelen misafirlerimiz sık sık burada dedeler vardı ne oldu onlara diye sormaya başlar ve sonuçta bu sorular bir asra yakındır bu işi yapan ailenin Kebapçı Dedeler olarak anılmasını sağlar.
Misafirlerin kebap yemek için kuyruklar oluşturup masa bulamadığı için kaldırımlarda bile kebap yediği, eski ahşap merdivenli iki katlı kebapçıdan sonra misafirlere daha iyi hizmet verebilmek ve akşam servisi de yapabilmek adına Ailenin dördüncü kuşak üyesi Alper Atun 2016 yılında Havzan ve 2018 yılında Nalçacı şubelerinde bu geleneği sürdürür. Kebapçı Dedeler 2019 yılında Mevlana Şubesi ile birlikte 2021 yılında Büsan Şubesini de hizmete sokar. Yaklaşık bir asır önce tarihi bedestende başlayan bu yolculuk sürekli daha iyi hizmet hedefi ile Konya’da 5 şube ile devam etmektedir.
Kebapçı Dedeler Selçuklulardan kalma köklü mutfak geleneğinden aldığı güç yüzlerce yıllık ‘Furun Kebabı’ reçetesine sıkı sıkıya bağlılığı ve değişmeyen lezzet vaadiyle Konya’nın gastronomi şehri olmasına hizmet etmenin haklı gururunu siz kıymetli misafirlerimizle paylaşmaktan onur duymaktadır..
İhbar Hattı
05437483601
